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“Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi” o meglio “dove vuoi”, per conoscere meglio le diverse culture della nostra splendida penisola.
E tra le conoscenze da acquisire c’è sicuramente la cucina tipica regionale: un mix unico di sapori e tante ricette particolari dedicate alla Pasqua.

Come in un vero percorso gastronomico partiamo da una sana colazione mattutina grazie alla Pizza di Pasqua umbra, un dolce alto e sofficissimo, ed una fetta di Pagnotta di Pasqua dell’entroterra forlivese.
Dopo esserci caricati a dovere, partiamo per una bella passeggiata ed è il tempo di assaporare un breve aperitivo con la classica torta salata Pasqualina, specialità ligure e valdostana, realizzabile in tantissime varianti. Gustiamole tutte ed accompagnamole con i saporiti salumi trentini ed il suo Rotolo di Spinaci!

Ora dirigiamoci al centro-sud per sederci comodamente a tavola e goderci un bel pranzo pasquale: nell’attesa troviamo un cestino di pane arricchito con la Crescia di Pasqua marchigiana, ricca di formaggi e ottima da gustare con i salumi più vari.
Poco dopo, ecco un ottimo e veloce primo piatto tipico di Puglia e Basilicata: Orecchiette con Carciofi e Mandorle, appetitoso ma dal sapore delicato. Ma non è finita: facciamo un salto nella vicina Sicilia e gustiamoci il Truscello di Pasqua, noto come ‘sciusceddu‘, realizzabile in versione classica o come zuppa.

Torniamo sulla terraferma per proseguire le nostra degustazione pasquale con due secondi piatti il cui ingrediente comune, l’agnello, caratterizza sicuramente la cucina pasquale: Abbacchio a Scottadito cucinato nel Lazio per inaugurare la stagione dei bbq, e l’Agnello Cacio e Ova abruzzese, piatto molto ricco e gustoso realizzato con uova sbattute e saporitissimo pecorino stagionato.

Ed ora è tempo di abbuffarsi di dessert, perché il Belpaese è ricco di ricette per addolcire le feste pasquali! Il classico per eccellenza è sicuramente la Colomba, di origini lombarde ma consumata in tutte le regioni. Un altro dolce molto conosciuto è il Salame di Cioccolato, tipico piemontese e davvero molto gustoso. Ma la scelta è davvero molto ampia, cominciamo dal nord-est con la Fugazza veneta e la Gubana friulana, scendiamo poi al centro con Schiacciata Fiorentina, la Treccia di Pasqua molisana e la conosciutissima Pastiera Napoletana, passiamo dalla Calabria che ci delizia con il Piccillato ed infine facciamo un salto in Sardegna con il loro dolce tipico Pardulas.

Ecco concluso il nostro lungo giro tra le tipicità italiane nel periodo di Pasqua, un insieme di gusti mediterranei e genuini, tutti da provare, perché ogni luogo d’Italia è unico ed imperdibile!