Image Image Image Image Image Image Image Image Image

BLOG Archivi - Pagina 3 di 28 - Excelsa - l'accento sulla casa

BLOG

03 lug

By

UN AIUTO PER LA MEMORIA

luglio 3, 2017 | By |

Condividi su Facebook

Questo mese focalizziamo l’attenzione sulla nostra memoria, importantissima alleata di tutti i giorni, che va allenata e potenziata sempre! C’è chi preferisce affidarsi a cibi contenenti zinco, vitamina A, E e C, Omega 3 e 6, acidi grassi e diverse altre sostanze che favoriscono la memoria, chi invece sceglie di allenarla con sudoku o enigmistica, ed altri ancora con la vita sociale che permetterebbe anche alla memoria di adattarsi più facilmente a nuove soluzioni e situazioni. Un recente studio però, ipotizza risultati mnemonici migliori con un po’ di sano sport, praticato nel momento e modalità giusti. Dell’esercizio fisico 4 ore dopo lo studio sarebbe proprio quello che ci vuole per potenziare la memoria, soprattutto a lungo termine. Meglio poi se lo sport è di tipo aerobico come corsa, nuoto, calcio ciclismo o tennis, e mediamente intenso!
Studio condotto dalla Radbound University Medical Center di Nijmegen nei Paesi Bassi, pubblicato su Current Biology.

29 giu

By

CINQUE ARGOMENTI PER FAR BELLA FIGURA DAVANTI AL BARBECUE

giugno 29, 2017 | By |

Condividi su Facebook

Il fuoco è energia, passione, creazione che deriva da un istinto quasi atavico, rimandando all’uso che ne fecero le prime tribù, che lo piegarono alla loro volontà per cucinare, fabbricare e raccontare storie (seduti intorno al fuoco, appunto). Oggi, invece, l’uomo civilizzato ha più dimestichezza con uno smartphone che con un barbecue. Un vero peccato, perché in questo periodo della stagione è un piacere invitare gli amici per una grigliata in giardino, ed è ancora più lusinghiero avere il polso della situazione, assumendo il ruolo di ‘domatore della fiamma’.

Delegate pure al partner il compito di scegliere i migliori tagli di carne o le specie ittiche da cuocere sulla brace: per risultare esperti nell’arte del barbecue, otterrete ben altri argomenti sbirciando i cinque spunti elencati qui sotto. Con un fare sicuro, i giusti attrezzi del mestiere e l’intercalare strategico di qualche aneddoto, avrete tutto il diritto di parafrasare la battuta di Tom Hanks nel celebre film Cast Away: «Ho creato il fuoco!».

Barbecue per tutti i gusti
Di barbecue voi ne sapete più di ogni altro. I vostri amici le conoscono le differenze tra un barbecue a gas, elettrico o a carbonella? Beh, fate cadere la conversazione sui pregi di ognuna delle tipologie: la carbonella regala un aroma unico ai cibi cotti con questo sistema; il barbecue elettrico si può usare anche dentro casa perché non fa fumo; il barbecue a gas si può spostare in differenti ambienti, ed è dunque un buon compromesso.

L’origine del nome
Mostrate sicurezza nel conoscere l’etimologia del nome “barbecue” e il contesto storico in cui esso è apparso. Su internet troverete numerose storie, alcune incerte, altre apparentemente credibili. Dipanare la matassa tra leggenda e verità storica è purtroppo difficile, quindi scegliete una storia che suoni come vera. Come quella degli spagnoli che conquistarono i Caraibi e cucinarono il cibo su griglie incandescenti per me meglio conservarlo. E gli spagnoli chiamarono “barbacoa” queste griglie rudimentali.

A pulire la griglia, pensaci tu
Se la griglia che state per usare è annerita da precedenti utilizzi, offritevi come volontari per pulirla. Mettetela sul fuoco, così da scioglierne il grasso: il procedimento sarà più semplice e veloce. Alternate l’uso di un panno vecchio a quello di metà limone (già spremuto, quindi da buttare) per pulire e sterilizzare a dovere la griglia: questa chicca dell’agrume, ricco di proprietà disinfettanti, lascerà di stucco i convitati.

I corretti strumenti del mestiere
Ogni professionista deve avere i propri strumenti del mestiere. Correte dunque in un punto vendita Excélsa, brand italiano che offre un’ampia gamma di prodotti funzionali e dal bel design, adatti al vostro barbecue. Non possono mancare articoli della linea BBQ come la griglia barbecue, il guanto in neoprene, i vari dispenser per le salse e la ciotola in alluminio per raccogliere ciò che avete grigliato, ma ci sono autentiche chicche chic come il curioso ventilatore manuale per alimentare la fiamma: usatelo e nessuno saprà parlare d’altro per il resto della giornata.

Un lavoro pulito
Ricordate che un lavoro pulito è un lavoro ben fatto, sempre. Per impressionare gli astanti con un’azione semplice eppure piena di pragmatismo e sostanza, posizionate una vaschetta d’alluminio sotto la griglia, in modo da raccogliere il grasso e il sugo che scendono dalla brace. Un gesto semplice, previdente, che evita l’eccessivo sporco e riduce il lavoro di chi dovrà pulire il barbecue una volta che la festa sarà finita.

07 giu

By

Un BENE da PRESERVARE

giugno 7, 2017 | By |

Condividi su Facebook

Bastano poche mosse per evitare di sprecare litri e litri di acqua, la risorsa più facilmente dissipata nelle nostre case. Con un po’ di attenzione e pochi gesti possiamo dare il nostro contributo per ridurre gli sprechi:
• chiudere il rubinetto e non lasciar scorrere l’acqua mentre siamo impegnati in altre attività;
• utilizzare lavatrice e lavastoviglie solo a pieno carico, si consiglia un lavaggio a mano per piccoli quantitativi;
• riusare l’acqua, ecco alcuni esempi: lavare la frutta in una ciotola e riutilizzarne l’acqua
per dare da bere alle piante di casa oppure l’acqua di cottura della pasta, ricca di amido, è un ottimo sgrassante da versare sui piatti unti da lavare, mentre l’acqua di cottura della verdure può essere utilizzata per cuocere riso, pasta o couscous.
Davvero piccoli gesti che aiuteranno a preservare un bene prezioso!